La tipologia Savuto DOC rosso appartiene alla denominazione Savuto DOC, una DOC della regione Calabria. La composizione dei vini Savuto DOC rosso è Gaglioppo (localmente noto come Arvino) max.45%, Aglianico max.45%, Greco nero, Nerello Cappuccio max.10%. Il vino che se ne ottiene è Rosso rubino. Al naso è intenso, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Abbinamenti: Arrosti con sughi saporiti, Primi piatti a base di carne
Gradazione alcolica: 14°
Colore: rosso rubino
Temperatura di servizio: 18 °C
Vendemmia: seconda decade di Ottobre
Vinificazione: Dopo la pigiadiraspatura vengono poste in vasche di acciaio inox dove fermentano a temperatura controllata (25-28°C) per circa 10-12 giorni utilizzando la tecnica del delastage.
Affinamento: matura in tonneax di rovere francese per almeno 10-12 mesi e si affina in bottiglia per ulteriori 6-8 mesi.
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