La tipologia Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novello appartiene alla denominazione Terre di Cosenza DOC, una DOC della regione Calabria. La composizione dei vini Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novello è Magliocco canino min.60%, Greco nero min.10%, altri. Il vino che se ne ottiene ha un colore Rosso rubino. Al naso ha un aroma particolarmente fruttato, caratteristico e al palato risulta armonico, piacevole, fresco, sapido. Ha un’acidità di 5 g/l. L’estratto è di 20 g/l.
Questo vino novello è stato eletto nel 2017 “Miglior novello di Calabria“. Le Cantine Spadafora producono questo novello di alta qualità sfruttando processi di lavorazione all’avanguardia volti alla ricerca dell’eccellenza assoluta.
Sul sito del produttore, in tal senso, vi è una frase assai significativa: “I nostri vini sono espressione del territorio, frutto del lavoro dei contadini che coltivano i vigneti, dai quali si produce il Magliocco, un vitigno nobile della nostra tradizione, dal quale otteniamo il vino di Donnici.”
Amore, passione, competenza e processi produttivi all’avanguardia in un mix di tradizione e innovazione che danno il via alla produzione di prodotti estremamente gradevoli ed indicati a soddisfare anche i palati più esigenti.
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